Koolhydraatarme diner recepten voor een platte buik

0

Je lichaam heeft dagelijks energie nodig die we uit onze voeding halen. Tegenwoordig eten we al snel te veel koolhydraten, omdat veel voeding uit de supermarkt bewerkt is met suiker.

Een normale dosering koolhydraten is tussen de 50 en 150 gram per dag, afhankelijk van hoe actief je bent en wat je doel is. Over het algemeen zijn we overdag actiever ’s avonds en is het aan te raden om tijdens je ontbijt en lunch meer koolhydraten te nuttigen dan in de avond.

In dit artikel lees je welke koolhydraten slecht zijn voor je gezondheid en welke juist goed voor je zijn. Daarnaast vind je koolhydraatarme diner recepten om je een voorbeeld te geven hoe een koolhydraatarme maaltijd eruit ziet.

Zijn alle koolhydraten slecht?

Koolhydraatarme diner recepten, maar zijn alle koolhydraten dan niet slecht en dus ongezond? Koolhydraten worden in je lichaam omgezet tot glucose die langzaam worden afgegeven in de vorm van energie. Daarbij speelt het soort koolhydraat een grote rol.

Er zijn twee soorten koolhydraten: enkelvoudige koolhydraten en meervoudige koolhydraten.

Het verschil tussen deze twee is hoe makkelijk het lichaam deze kan verteren en er de gewenste glucose uit kan halen.

Enkelvoudige koolhydraten

Deze worden ook wel snelle suikers genoemd en behoren tot de slechte koolhydraten. Deze vorm van koolhydraten leveren snel energie, maar worden ook snel weer afgebroken.

Daardoor ontstaan er continue hoge en lage pieken in je bloedsuikerspiegel.

Deze onstabiele bloedsuikerspiegel veroorzaakt ongewenst lichaamsvet, vermoeidheid, een verminderde weerstand en nog veel meer gezondheidsproblemen.

  • Enkelvoudige koolhydraten vind je in: brood, witte rijst, witte pasta, koekjes, snoep, vruchtensappen, kant en klaar maaltijden, zoete snacks etc.

Meervoudige koolhydraten

Deze vorm van koolhydraten geven de glucose langzamer af aan het lichaam waardoor je bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. Daarnaast bevat het meer nuttige voedingsstoffen die goed zijn voor je gezondheid.

Meervoudige koolhydraten passen binnen een suikervrije levenswijze.

Je bent langer verzadigd, waardoor je minder snel trek hebt in ongezonde snacks. Dit heeft een positief effect op je gewicht. Daarnaast zorgt een stabiele bloedsuikerspiegel voor meer energie en heb je minder last van dipjes gedurende de dag.

  • Meervoudige koolhydraten: vind je onder andere in: groentes, peulvruchten, volkoren producten, noten, haver, gerst en zilvervliesrijst.

Koolhydraatarme diner recepten

Hieronder vind je snelle en gemakkelijke koolhydraatarme diner recepten die vol zitten essentiële voedingsstoffen.

Je lichaam heeft dagelijks gezonde vetten, eiwitten en de juiste koolhydraten nodig in de juiste balans om goed te kunnen functioneren.

Onderstaande diner recepten zijn voor 4 personen.

Kipfilet met groentes uit de wok

Met dit koolhydraatarm diner recept kun je heerlijk variëren door verschillende groenten en kruiden toe te voegen. Als je weinig tijd hebt, kan je ook voor een zak voorgesneden wok groenten kiezen.

Ingrediënten: 400 gram kipfilet in blokjes, 250 gram taugé, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 ui, 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel kurkuma poeder, 1 halve theelepel knoflookpoeder, peper en zout en peper naar smaak, 1 eetlepel kokosolie

Bereiding:

  • Was de taugé, snijd de paprika’s in blokjes en snipper de ui
  • Verhit de kokosolie in een wok en bak de kipfilet op hoog vuur rondom bruin
  • Voeg het uitje en de kruiden toe en laat 5 minuten meebakken
  • Voeg de paprikablokjes toe en laat weer zo’n 5 minuten bakken
  • Doe als laatst ook de taugé en sojasaus in de pan
  • Proef na een paar minuten of het gerecht goed op smaak is en voeg eventueel nog wat kruiden toe.

Gebakken zalm met salade

Met dit koolhydraatarme diner recept krijg je veel gezonde vetten binnen dankzij de zalm, avocado en olijfolie. Ook van dit recept kan je een nog makkelijkere versie maken door gebruiksklare sla te kopen.

Ingrediënten: 300 gram zalmfilet, 4 koppen sla naar keuze (eikenbladsla, rucola, veldsla), 100 gram cherry tomaatjes, 1 avocado, 1 halve komkommer, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel gedroogde dille, peper en zout naar smaak, 1 eetlepel kokosolie

Bereiding:

  • Was de sla en de komkommer. Scheur de sla en snijd de komkommer in blokjes of schijfjes
  • Snijd de avocado in blokjes en snijd de cherry tomaatje door de helft
  • Meng de sla, komkommer, tomaatjes en avocado in een kom
  • Maak een dressing van de olijfolie, citroensap en dille en verdeel deze over de salade
  • Doe wat zout en peper op de zalm, verhit de kokosolie in een pan en bak de zalm hierin gaar
  • Verdeel de salade over de borden en leg de zalmfilet hier bovenop.

Gehaktballetjes in tomatensaus

Dit koolhydraatarme diner recept is gemakkelijk te bereiden en bespaart je afwas: je hebt maar één pan nodig. Doordat de groenten in de saus worden meegekookt, gaan er zo min mogelijk waardevolle vitamines verloren.

Ingrediënten voor de gehaktballetjes: 400 gram kippengehakt, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel zwarte peper, 1 halve theelepel zout

Overige ingrediënten: 200 gram sperzieboontjes, 1 middelgrote wortel, 3 tomaten, 1 ui, 4 knoflookteentjes, 100 ml water, 1 theelepel kurkuma poeder, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel gedroogd peterselie, 2 theelepels gedroogde koriander, peper en zout naar smaak, 2 eetlepels kokosolie

Bereiding:

  • Meng de ingrediënten voor de gehaktballetjes en maak hier kleine balletjes van
  • Verwijder de uiteinden van de sperzieboontjes, was de sperzieboontjes en de wortel en snijd in stukjes
  • Was de tomaten en pel het uitje en de knoflookteentjes. Doe allen samen met het water in de blender
  • Verhit de kokosolie in een hapjespan, voeg hier de gehaktballetjes aan toe en bak rondom bruin
  • Voeg de tomatensaus uit de blender, de wortel, de sperzieboontje en de kruiden toe
  • Breng het geheel aan de kook, doe een deksel op de pan en laat 15 minuutjes zachtjes doorkoken
  • Haal het deksel van de pan en laat nog zo’n 5 minuten koken om de saus wat te laten indikken.

Tip: Serveer de gerechten met extra gestoomde groenten als bloemkool, broccoli, spruitjes etc. Voor een meer gevulde maaltijd kun je ook 30-40 gram quinoa of zilvervliesrijst per persoon erbij serveren.

Bron

 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen
op een natuurlijke wijze
Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne,
eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank
middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek,
maar [Lees Verder]

ad2-png

Neusholte problemen natuurlijk oplossen

Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij
verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts
zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder…]

ad3-png

Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!

Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine,
en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven
medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder…]

 

Share.

About Author

Comments are closed.

Open

Online Chat

Close